• Super User

怎么建造地下酒窖

无论您是刚刚开始热衷收藏葡萄酒还是花了数年时间来积累,都需要一个可以存放葡萄酒的地方。可能有的人只是把酒放在冰箱或者柜子里,但是从长远的角度来看,您的收藏规模可能会越来越大,收藏价值也会越来越高,那么您一定需要建造一个酒窖来更好的保存您的收藏。

建造地下酒窖

由于葡萄酒会变质,并且存储方式会影响其味道,因此正确存储至关重要。实际上,储存和处理对葡萄酒的味道的影响与制造方式一样重要。重中之重就是保持最佳温度和湿度,地下酒窖是最佳的选择。

酒窖需要什么环境?

缺少下面的任何一个元素都可能会影响到您的收藏品更好的储存

7~18摄氏度之间的恒定温度
湿度在50-70%之间
黑暗区域
正确摆放酒架
尽可能小振动

其他注意事项:

在您准备建造酒窖之前,请先评估可用空间。最好没有空气,光线和漏水的地方。天花板需要绝缘,地板(如果是混凝土)需要密封。
也考虑振动。振动会干扰葡萄酒随时间流逝的成熟过程。随着时间的流逝,比如,木地板,如果经常有人走动,难免会有一些振动,这对葡萄酒的存储是很不利的因素。

找到合适的空间之后,我们开始下一步的工作:

如何建造地下室酒窖

混凝土是一种多孔物质,水分可以从中渗透。如果要裸露混凝土地板,请使用混凝土密封剂将其密封。如果安装瓷砖地板,请密封灌浆。

对于未完成的外墙,请使用胶带将防潮材料粘贴到墙壁上作为防潮层。然后通过安装经过加压处理的木材的弯曲条来构架。在板条之间用蓝板进行绝缘,确保板条和蓝板的尺寸至少达到R-19绝缘值。然后,像石膏板一样贴上墙面材料。

使用2x6螺柱构造其他墙壁,以便可以使用R-19棉胎绝缘。如果您有2x10的托梁,请在天花板上添加R-30隔热材料。但是,如果要转换现有的房间或壁橱,请在墙壁和天花板上使用吹入式隔热材料。切记在隔墙和墙面之间的墙壁的热侧安装防潮层。(酒窖一侧是冷侧。)此外,请始终在混凝土旁边使用经过压力处理的木材以防止腐烂。

在墙壁内部挂石膏板之前,根据当地的规范进行布线走线。

根据需要安装照明设备。由于紫外线会使葡萄酒过早老化,因此酒窖不包括窗户。另外,避免使用荧光灯,建议使用LED灯照明。

安装酒窖的门。为了获得适当的绝缘,请使用至少5厘米厚的室外坡度门。如果您更喜欢玻璃门,请选择用钢化玻璃将其翻成两层或三层。用来挡风雨条和适当的阈值以防止任何空气泄漏。如果您在关闭时感觉到空气阻力,就会知道它可以正确密封。

墙壁粉刷,仅使用水性,零VOC的涂料,并确保在放入葡萄酒之前处通风状态,去除异味和装修在屋子中留下的不稳定化学成分。

安装冷却系统。安装在外墙上的微型分体式交流设备是最简单的方法。除冷却外,空调还控制湿度。空间中的水分过多会导致霉菌生长,而水分过少会导致软木塞干燥和收缩。如果您生活在寒冷的气候中,不需要空调来维持恒定的温度,则可以安装除湿机来控制湿度水平。使用温度计和湿度计定期测量温度和湿度水平。

安装酒架。为防止软木塞收缩并使您的葡萄酒暴露于空气中,请使用适当的酒架将瓶子放在侧面。这样可以使葡萄酒保持软木塞的湿润。

添加点睛之笔,然后将葡萄酒存入之后。如果您只是为了存酒,则除了酒架之外,您无需考虑其他家具。但是,如果您想偶尔可以邀请朋友参观,或者品尝美酒,请考虑在空间允许的情况下,摆放一些家具,工艺品,饮酒设备,桌椅板凳...根据您的爱好选择!

联系我们

  • 北京市海淀区丹棱街18号创富大厦一层
  • 186-1236-9513(24H)
  • 该 Email 地址已受到反垃圾邮件插件保护。要显示它需要在浏览器中启用 JavaScript。